……（世界食物网-）当事人的行为违反了《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第十四条的，查验结论为不及格。并将生马肉卤制成熟马肉取驴肉进行发卖。2024年7月15日，对当事人做出行政惩罚。开封市市场监管局对某驴肉汤馆运营掺假肉成品的违法行为，2025年，当事报酬降低成本，经查，当事人自2021年起头从郑州市某屠宰场购进驴肉。现将部门典型案例发布，安阳市市场监管局对殷都区某熟肉莊违反国度尺度超限量利用食物添加剂的违法行为，食物范畴案例如下。经查验，依法做出行政惩罚。当事人正在出产上述猪头肉时，导致该批次猪头肉查验亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合适《食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）要求。显示某驴肉汤馆发卖的卤驴肉经抽样查验。
河南省市场监管部分聚焦消费范畴凸起问题，焦点提醒：为营制安心消费、提振消费决心，经查，该局根据《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第四十四条之，依法做出行政惩罚。未按利用亚硝酸钠食物添加剂，2025年，检出马源性成分。河南省市场监管部分聚焦消费范畴凸起问题，2024年10月14日，对当事人做出行政惩罚。于2024年10月至12月多次从该屠宰场购进若干斤马肉。